Nejlépe chutná víno v „Heurigen“

Víno, mošt a vydatné občerstvení se nabízí v četných dolnorakouských Heurigen.

Kdo by si chtěl vychutnat dolnorakouské víno, měl by bezpodmínečně poctít svou návštěvou některý z typických vinných šenků Heurigen!

U „Heuriger“ se obvykle mluví o vinném nebo moštovém šenku, kde vinaři nabízejí letošní vína. Jestli má takový šenk otevřeno, poznáte podle toho, že zvenku je vyvěšena cedule „„Aus´gsteckt is´!“ nebo se kouknete na náš kalendář „Heurigenkalender“.

K dobré skleničce vína nebo v moštových Heurigen k dobré sklenici moštu se v Heurigen servírují regionální jídla – různé druhy místních uzenin a sýrů, šunka, „Speck“, maso na studeno jako uzené, pečínka „Surbraten“, pomazánky na chleba všeho druhu a mnoho dalšího. Velmi známou specialitou v Heurigen je Brettljause. Na dřevěném prkýnku se servíruje studená svačina z masa, pomazánek a zeleniny, např. nakládané okurky a feferonky.

Jiné Heurigen s příslušnou koncesí servírují také teplé pokrmy, na stůl se s oblibou podávají knedlíky plněné masem, karbenátky a vepřová pečínka.