Biohof Otmar Weber

Die Familie Weber betreibt in Loimersdorf in der Marktgemeinde Engelhartstetten seit 2008 einen biologischen Ackerbau mit einer Schafzucht. Die Jura-, Merino- und Bergschafe werdenganzjährig in einer Koppelhaltung mit Zugang zur Weide gehalten.
Das gentechnikfreie Futter, welches die Schafe fressen, kommt aus dem eigenem Bio-Landbau und aus benachbarten biologischen Betrieben. Die Schafe bekommen nicht nur
Silomais und Getreide (Kraftfutter) sondern vermehrt Raufutter in Form von Luzerne, Wiesen, Grünschnitt-Roggen-Silagen und viel Heu.
Der Betrieb hat auch ein eigenes Schlachthaus, wo die Lämmer artgerecht geschlachtet und verarbeitet werden. Das Sortiment umfasst vakuumiertes Lammfleisch (ganze
Teile und geschnitten), Innereien und verarbeitete Produkte wie Schafgeselchtes und Lammbratwürstel.
Das Lammfleisch kann man bei uns nach telefonischer Voranmeldung abholen, bei der Bauernspeis Unger in Wagram/Donau, beim Spargelhof Magoschitz in Mannsdorf/Donau und
im Genusskistl in Lassee kaufen.