Víno, mošt a útulná atmosféra!
Jak protikladná je krajina Dolního Rakouska, tak typické jsou naopak její vinné šenky zvané Heurigen: pohodové a útulné s čerstvými pochoutkami z regionu!
Co je to „Heuriger“? Heuriger patří k Dolnímu Rakousku stejně tak, jak víno samotné.
Dolní Rakousko je sice plné protikladů, ale místní "heuriger" mají mnoho společného: Jsou neformální, útulné a nabízejí čerstvé regionální speciality!
V Dolním Rakousku však typickou viechu nenajdete. Na východě nabízejí Veltlínské zelené, na západě hruškový mošt. Na západě některé vinice nabízejí teplá jídla, zatímco místní hospůdky nabízejí studené pochoutky. Prostředí může být laděno v moderním nebo rustikálním stylu.
Rakouský název pro biergarten "Heuriger" pochází ze slovního spojení "ein heuriger Wein" - letošní víno a biergarten vděčí za svou existenci císařskému nařízení z roku 1784. Od té doby se mnohé změnilo, ale to nejdůležitější zůstalo stejné: Jsou útulné, specifické pro daný region a představují kus živé kultury Dolního Rakouska!
Značka kvality "Top-Heurige" spojuje podniky, které stojí za to navštívit a ochutnat mošt nebo víno.
©
