SLIČNÝ FRITZ A PŘÍBĚH NEJSTARŠÍ

PIVNÍ METROPOLE V CELÉM RAKOUSKU

Slavné pivo z Waldviertelu vaří ve Zwettlu a Schremsu již pátá generace rodinného podniku a jsou hrdí na svou staletou pivovarnickou tradici. Nejstarším pivovarnickým městem nejen v Dolním Rakousku, ale v celém Rakousku je Weitra v severním Waldviertelu, nedaleko českých hranic.

Výsadu vařit a čepovat pivo udělil městečku 26. května 1321 František Veletržní. V době největšího rozkvětu piva ve Waldviertelu mělo toto malé pohraniční městečko asi 30 pivovarů. Dnes na tradici pivovarnictví navazuje pivovar Weitra, který byl v roce 2003 začleněn do soukromého pivovaru Zwettl. Bio pivo z Weitry se jmenuje Hadmar podle zakladatele města Hadmara II. z Kuenringu. Byl to šlechtic, který v roce 1192 uvěznil anglického krále Richarda Lví srdce na hradě Dürnstein.

Vedle tradičních pivovarů vznikly ve Waldviertelu také moderní řemeslné pivovary, například "BrauSchneider" ve Schilternu nebo "Hopfenspinnerei" ve Waidhofenu an der Thaya.