Bauer & Wirt Langthaler

Gastronomie a zemědělství jsou spolu neoddělitelně spjaty – jako sůl a pepř, jako ocet a olej. Tajemství úspěchu tady zní „společně“ – přesně v tomto tkví síla hostince Langthaler v Emmersdorfu, který zůstává již osm generací v rukou jedné rodiny. Je to všeobecně známá skutečnost: poptávka po kvalitních, regionálně ukotvených produktech neustále roste. O to potěšitelnější je, že rodina Langthaler provozuje vedle hostince také vlastní hospodářství. Spojitost k přírodě nelze přehlédnout – dřevo v interiéru pochází z místních lesů a dodává podniku osobitý charakter. Ani u produktů v kuchyni se nechodí daleko – vepřové z prasat chovaných na slámě, jelení, srnčí, ovoce i zelenina pocházejí z vlastního revíru.

Hostinec s farmářskou prodejnou a se zážitky se zvířaty

Historie domu sahá až do roku 1812. Dnes vedou podnik Sonja a Franz Langthalerovi a své hosty hýčkají vynikající hostinskou kuchyní. Pro pořádný hlad je tu „Bauernpfandl “ – směs restovaných knedlíků, cibule, masa a zelí. Dokonalost na talíři představuje kolouščí pečeně s houskovým knedlíkem, brusinkami a červeným zelím. Oprávněný titul „křupavý a nadýchaný“ si zaslouží babiččin žitný chléb. Zapomenout nesmíme ani na sušenou šunku z prasat chovaných na slámě – ať už přímo na talíři v hostinci, nebo jako dárek s sebou domů. Farmářský obchůdek nabízí kromě uzenin a masných specialit i vybranou paletu bioproduktů, dostupných i v online prodeji. Pro rodiny jsou lákadlem projížďky kočárem, jezdecké lekce či krmení vysoké zvěře. Mnozí pak rádi zůstanou i déle – buď v útulných apartmánech, nebo na některém z obytných stání pro karavany.