Gasthaus Apfelbauer

Quo vadis? Směrem k oblasti kolem vrcholu Schneeberg, k úpatí Puchbergu. Gasthaus Apfelbauer byl postaven před zhruba 200 lety na začátku idylického údolí Miesenbachtal. Tento tradiční podnik dnes vede hostinský Markus Kuchner, který umí cílevědomě využívat zvláštnosti regionu. Vlastní zeleninová, bylinková a ovocná zahrada bují a prospívá. Zahradní prostor z velké části utvářela sama příroda. Interiéry působí rustikálním a opečovávaným dojmem. Největším lákadlem je ovšem kuchyně se svou umnou vyvážeností mezi spolehlivou poctivostí a svěžími nápady. S oblibou se objednává  „Apfelbauer-Original“, rýžové maso, servírované s rizotem, žampiony, čerstvou paprikou a hoblinkami sýra Bergkäse. Nikdy nezklame ani alpský losos připravovaný v páře s bramborovou kaší.

Od jablkového farmáře k ještěrce salamandr

Název Gasthaus Apfelbauer (hostinec u pěstitele jablek) již sám napovídá: sladké ovoce se k pokrmům přidává v rozličných variacích. Tip na dokonalý závěr návštěvy: karamelizovaný jablečný trhanec s domácí tvarohovo-rumovou zmrzlinou. Tento rodinně vedený tradiční hostinec ve Vídeňských Alpách v Dolním Rakousku představuje stejně jako jeho kuchyně harmonický celek. Hostinská zahrada zve k posezení, dalším velkým plusovým bodem pro rodiny je velkoryse řešené dětské hřiště. Nedaleko se nachází Schneebergbahn. Zubačka – známá také jako Salamander – vyveze hosty pohodlně až na nejvyšší horu Dolního Rakouska.