Gasthaus Halbwax

Historie ožívá ve vinném sklepě hostince Halbwax v Lichtenwörthu. Pochází totiž ze 16. století a je v něm několik kapek z dob minulých. Tomu odpovídá i zajímavý vinný lístek. Mladé, moderní položky se setkávají s osvědčenou klasikou - i to zhruba vystihuje kuchyni obou hostitelských rodin Halbwaxových. Juniorský šéfkuchař a kvalifikovaný sommelier Florian převzal podnik v létě 2022. Rodinný podnik je skvělým ztělesněním dolnorakouské hospodské kultury: V nabídce jsou regionální pokrmy, jako je lovecký cordon bleu a vepřová pečeně, nebo dušená zvěřina z Lichtenwörthu s knedlíčky z divokého česneku. "Der Halbwax" rád podává zvěřinové speciality. Maso pochází z vlastní honitby restaurace. Hospodskou klasiku doplňují pokrmy z celého světa. Vinný lístek rozšířil profesionál Florian na přibližně 70 položek a znamenitých rarit.

Požitek s ochranou shora

Od roku 1886 a nyní již v sedmé generaci se hostinec pohybuje v souladu s ročními obdobími. Sezónní kuchyně zaručuje rozmanitost jídelního lístku a tím potěší veřejnost. To podstatné jim poskytuje vlastní bylinková zahrada rodiny Halbwaxových. Čerstvé chutě z regionu dodávají také základní zemědělské produkty, které se dostávají do kuchyně. Prostředí je harmonické a příjemné díky typickému hospodskému baru a světlému dřevu. Pro velké oslavy je k dispozici hodovní sál v prvním patře nebo zahrada pro hosty. Oslavy se konají bez obav, s ochranou shora. Hostinec střeží socha svatého Floriána v životní velikosti.