Gasthaus Myrastubn

Muggendorf je vysněné místo na zemi: tady, ve světě pěších tras a vodopádů Myrafälle, se zdá, jako by se čas zastavil. O to jasněji ale ukazuje kulinářský kompas gurmánů směrem k poctivé rakouské kuchyni, k vonící pohostinnosti a dechberoucím výhledům z podniku Gasthaus Myrastubn. David a Katrin Klauser vytvořili spolu se svým týmem z historického hostince skutečný kulinářský vrchol. „Regionální – sezónní – tradiční“ je krédem Davida Klausera. To se odráží v jídelním lístku, v denních specialitách i v tematických víkendech. Čerstvý pstruh na domácí způsob, přelitý bylinkovým máslem a podávaný s petrželovými bramborami, je stejnou klasikou jako roštěná na cibulce s opečenými bramborami. A právě tak jsou vyhlášené palačinky, smažené či zapečené – ať už s uzenou šunkou a sýrem, nebo se špenátem a ovčím sýrem. Ryby, zvěřina a přírodní šťávy pocházejí od partnerských podniků z okolí a kuchařský tým vedený Heinzem Resnickem je vždy dokonale zakomponuje do sezónních kreací. Ať už vládne jakékoli roční období, moučníky jako buchty s vanilkovým přelivem, tvarohový nebo jablečný závin, dokážou rozechvět srdce hostů.

Hostinec s historií a duší

Mnoho pověstí se váže k burácejícím vodopádům Myrafälle. A také zdi Myrastubn mají svou historii. Hostinec, ležící na okraji turistického a vodního světa Myrafälle s výhledem na skalní masiv Hirschwände a Hausstein, býval kdysi vodní elektrárnou. V 80. letech se z elektrárny „Mirawerk“ stal hostinec – od roku 2007 v rukou rodiny Klauser, od roku 2021 přímo Davida Klausera. Dům je zařízen ve venkovském stylu, spousta dřeva a prostorná galerie zvou k pohodovému posezení. Stejně tak i zahrada, kde se před hosty otevírá fantastický nekonečný výhled do zeleně.