Gasthaus Nährer

Ze zájmu se stala vášeň. Vášeň se stala povoláním. Michael Nährer ji od roku 2009 prožívá každý den v kuchyni svého hostince Gasthaus Nährer v Rassingu. Přízemní a lehce nadstandardní hospodská kuchyně je známá v celém okrese St. Pölten. Má charisma a přitahuje gurmány. Chutě jsou dokonale vyvážené, takže připravované pokrmy působí jako báseň. Zvěřinové duo je vždy dokonale propečené, ale na talíři jsou i další hvězdy: zelí na smetaně, polentový plátek a domácí čatní z červeného zelí. Kozí stehno na rýnském ryzlinku označuje šéfkuchař za "tip z kuchyně". Smažený filet z lososového pstruha s mladou cibulovou zeleninou a bylinkovými nudlemi je vždy dobrý. Obsluha je individuální a dává hostům pocit, že přišli.

Vlastní vinařství, vynikající kuchyně

Vinný lístek v Gasthaus Nährer představuje milník, pokud jde o přírodní vína: tak široký výběr z různých zemí najdete v Rakousku jen zřídka. Nezapomíná se ani na červeno-bílo-červené produkty, jejichž hrozny nádherně rostou a prospívají na vlastních vinicích restaurace. Také chléb je pečený doma. Rodinná atmosféra v hostinci je patrná zejména ve stylovém salonu a jídelně. Nádvoří a terasa, které jsou zastřešené, jsou nádherné a obohacené o půvabné dekorativní prvky. Tématem hovoru je však vždy vynikající hospodská kuchyně. Kromě regionálních kulinářských požitků se vyplatí navštívit i hlavní město státu s bohatým kulturním programem.