Gasthaus Schwarz

Tajný tip? To rozhodně ne – první vítěz ocenění „top-hostinský“ iniciativy Dolnorakouské kultury pohostinství je dobře známý. Pověst Erwina Schwarze,  který se svou autentickou kuchyní na hosty vždy silně zapůsobí, byla a je vynikající. Hostinec v Nöhagenu v okrese Krems je daleko za hranicemi regionu považován za jednu z top adres Waldviertelu. Doporučit lze plněná telecí prsíčka stejně jako uzeného pstruha s koprovo-hořčičnou omáčkou – obojí ztělesňuje vysoce kvalitní a autentickou kuchyni. Jemný hovězí steak se sezónně podává s houbovými těstovinami a bezkonkurenční je také vepřová pečeně z dřevěné pece.

Příslib kvality rodiny Schwarz

Hýčkáni šarmantní obsluhou a mimořádně rozsáhlým výběrem špičkových vín si hosté v Gasthaus Schwarz užívají perfektní souhru zážitků. Podnik je v rodinném vlastnictví od roku 1917. Prostory – restaurace, společenský sál i zimní zahrada – jsou světlé a zařízené v útulném venkovském stylu. Tradiční dům, který však drží krok s dobou. V jedné věci ale rodina Schwarz nikdy neustoupila: na pánev putují výhradně čerstvé a regionální produkty. Většinou pocházejí z vlastního hospodářství jako například brambory, které tvoří základ pro vyhlášené knedlíkové speciality. O vydařené finále se postarají dezerty - především kremšnity s malinovým sorbetem.