Gasthaus zu den Linden

Restaurace "Gasthaus zu den Linden" v Gaadenu má již pátou generaci. Venkovský hostinec Kathariny Bruckbergerové je tedy opředen tradicí a historií. Uprostřed Vídeňského lesa se hosté mohou těšit na salonek z přelomu století. V útulné atmosféře se zde podává kvalitní vídeňská kuchyně. Na jídelním lístku se ustálilo vařené hovězí maso s bramboráčky, jablečným křenem a přílohou ze sezónní zeleniny. To platí i pro čerstvou vepřovou pečeni z pece Strohschwein z Tullnerfeldu, která se čerstvě připravuje každou neděli. Když už jsme u čerstvosti: brambory, cibuli a zelí pěstuje rodina Ehnova v Perzendorfu. Ryby pocházejí z farmy Gut Dornau v Leobersdorfu a zvěřina přímo z Vídeňského lesa.

Majestátní lípy

Pravděpodobně jste si toho všimli. Regionálnost, sezónnost a vysoké standardy kvality charakterizují tradiční pokrmy v Gasthaus zu den Linden. K tomu se přidává silná špetka pohostinnosti. Rodina Bruckbergerů je obzvláště hrdá na svůj domácí likér z křepelčích vajec. Pokrmy doplňují vynikající vína. Domácí ořechovou pálenku, džemy a nakládanou zeleninu si můžete zakoupit na statku. Zahrada pro hosty se dvěma majestátními lipami je nádherná. Stín sahá hluboko do posledního koutu zahrady. K prozkoumání láká také Vídeňský les. V přírodním parku Sparbach se hosté mohou seznámit s místními divokými prasaty.