Gasthaus zum Goldenen Schiff

Ahoj! Vzhůru k novým (kulturním) břehům. V hostinci Zum Goldenen Schiff v Tullnu se kuchařská tajemství předávají z generace na generaci. První recepty pocházejí z roku 1862 – a od té doby jich přibylo nespočet. Dochucené novými nápady se receptář proměnil v cenné rodinné dědictví. Dnes je podnik v rukou Thomase Baumgartlingera, který vede hostinec už v páté generaci. V tradičním lokále se propojuje klasika s moderními vlivy: od řízku až po jídla s mezinárodními akcenty. Na jídelním lístku kralují „Tafelspitz“ s jablečným křenem, pažitkovou omáčkou a bramborami na způsob „Erdäpfelschmarrn“, dorůžova pečený roastbeef na cibulce s pečenými bramborami či bezinkový parfait s čerstvým sezónním ovocem. Již objevené a prověřené se tu znovu nevymýšlí, a to je dobře.

Červená-bílá-červená na jídelním lístku

Gasthaus zum Goldenen Schiff se soustředí na základní hodnoty gastronomie, což se odráží ve vysokých nárocích na kvalitu. Blízkost k místním dodavatelům je patrná na první pohled. Vaří se zde to, co region kolem Tullnerfeldu nabízí, okořeněné špetkou pohostinnosti a doplněné osobitým rukopisem rodiny. Hostinec v ryzí podobě. Vinný lístek přetéká nabídkou s výrazným domácím charakterem a neméně bohatý je i pivní sortiment. Klasická hostinská kuchyně nejlépe chutná v rozkvetlé zahrádce, jež zároveň láká na nedaleký výletní cíl „DIE GARTEN TULLN“.