Gasthof Thaler

Paula a Max Thalerovi vstoupili se svým moderním hostincem do nové éry hostinských tradic. Klasické pokrmy stále vaří s velkou láskou k řemeslu a regionu - ostatně na své kořeny v poklidném Schönau nikdy nezapomínají. Vařený Kavalierspitz se Semmelkrenem a pečenými bramborami a Powidltascherl s domácí vanilkovou zmrzlinou jsou mezi hosty jednoznačně oblíbené. Jídelní lístek však ukazuje i svou rafinovanou stránku. Například rybí polévka s tom kha gai a jako vegetariánský hlavní chod dušené špičaté zelí s ořechovou zálivkou, nakládanými hrozny a parmazánovou pěnou. Vytříbená linie kuchyně, v níž bude syn Alexander a jeho partnerka Barbara brzy pokračovat ve čtvrté generaci. Pokud se o tom chcete přesvědčit hned, nemusíte čekat dlouho: každý první čtvrtek a pátek v měsíci se v hostinci koná fine diningová akce "Alex kocht". V ceně je zahrnuto odpovídající víno a nápoje. S čerstvě vymačkanými šťávami a nealkoholickými koktejly následují Thalerovi trend - s tím rozdílem, že tímto trendem žijí již od samého počátku existence restaurace.

Požitkářství se setkává s krajinou

Gasthof Thaler klade velký důraz na regionální partnerství. Nejkvalitnější mléčné výrobky, ryby, maso a zelenina jsou dodávány přímo do kuchyně. Ještě kratší je cesta od zvěře, protože dědeček Thaler je sám lovec. Čerstvé pokrmy si hosté mohou vychutnat ve stylově zařízené jídelně, v salonku nebo na zahrádce s jemnou kuchyní. Útulnou atmosféru vytváří souhra světla, dřeva a zemitých barev. Rustikální sál je ideálním místem pro pořádání oslav až pro 200 osob. Je také ideální pro pořádání seminářů a akcí.