Gastwirtschaft Floh
Hostinec / pohostinství
Tento podnik získal ocenění …
Popis
Flea v Langenlebarn je vynikající hostinec té nejlepší odrůdy, oceněný 3 čepicemi podle Gault Millau. Důvodem je především majitel. Josef Floh, obvykle viděný se slámovou čepicí, je nejen vynikajícím šéfkuchařem, ale také hostinský přesvědčením. Společně se svou ženou Elisabeth podává nezapomenutelnou tavernu v bio-certifikované farmě. Hostitelský pár se zaměřuje na kvalitu vlastních produktů od roku 1994 a je odhodlán k udržitelnosti. Kromě nožů a vidlic jsou hostům v Donaugartlu podávány zahradní nůžky, aby mohli sklízet poklady z bylinkové zahrady sami. To, co flea nevyrábí, pochází z regionu. Základním pravidlem je: Maso, zelenina a co. Mají svůj původ v okruhu 66 kilometrů. Vinný lístek je ve své nejlepší formě, s více než 2 000 položek.
Průkopník udržitelnosti
Navzdory dobré kuchyni má flea útulnou atmosféru taverny. To platí i pro letní pobočku, Donagartl - přírodní oázu, ve které se na krátkou dobu taverna kuchyně pohybuje do pozadí. To se vrací působivě: Topinambor krémová polévka s topi čipy a kávovým fazolovým olejem, stejně jako tatar z odrůdy řepy jsou vedoucí v kategorii "Zahrada, pole a louka". Za zmínku stojí také guláš bleší, smažená kachní játra nebo sušený beiried. Pro delší zážitek stojí za to navštívit bleší trh. Výrobky, jako jsou oleje, slanina, víno, těstoviny, vařená a nakládaná zelenina, lze snadno vyvážet do domu.
Nabíjení elektrických jízdních kol je možné pouze v otevírací době zdarma v penzionu. Zásuvka je skrytá pod květinovými krabicemi na stěně vlevo od vchodu do hostince (zástrčka: 1x Schuko)
