Goldenes Bründl

Hostinec „Goldenes Bründl“ v obci Oberrohrbach v okrese Korneuburg patří k vlajkovým lodím dolnorakouské kultury pohostinství. Od roku 2000 sází Regine a Gerhard Knobl na přirozený růst. Své řemeslo v průběhu let vybrousili k dokonalosti. Kromě naplňování kulinářského poslání se tento lokál oceněný kuchařskými čepicemi a ležící pod hradem Kreuzenstein stal také centrem dobré zábavy a družných společenských setkání. Uprostřed lesa Rohrwald, obklopen mohutnými duby, je hostinec „Goldenes Bründl“ známý jako místo s nejlepším telecím gulášem v regionu. Kuchyňská linie se dá popsat takto: moderní, ale ne okázalá. Poctivá kuchyně, v které dominují kvalitní suroviny.

Idyla v hostinci „Goldenes Bründl“

Upravená a sympatická zahradní terasa se stává dějištěm požitku. Vnitřní prostory hostince se hlásí k tradičním hodnotám. Jídelní lístek se pravidelně obměňuje a zachycuje sezónu v tom nejlepším. Už kvůli paštice z husích jater s želé z růžových květů a jalovcovým brioškám stojí za to sem přijet. Filetu z candáta na pikantním zelí a jelítkové paštice se jen tak něco nevyrovná. Regionální druhy ovoce a zeleniny získávají na talíři stále častěji novou – a leckdy i hlavní – roli. Vrcholem na závěr je karamelizovaná levandulovo-kokosová mléčná rýže. Péči o hosty lze hodnotit jako nadstandardně dobrou – a to samé platí i pro bohatý vinný lístek s více než 700 položkami bílých a červených vín. Z výborné pověsti této gurmánské kuchyně těží i vlastní cateringová služba.