Klášterní hostinec Thallern

Když projdete klenutou bránou na příjezdovou cestu ke klášternímu komplexu, získáte působivou předzvěst nadcházejících hodin. Klostergasthaus Thallern se nachází v centru termální oblasti Vídeňského lesa, hned vedle jednoho z nejstarších a nejtradičnějších rakouských vinařství Freigut Thallern. Tato prvotřídní vinofilská poloha se samozřejmě odráží i ve vinném lístku, který zaujme původními odrůdami, jako jsou Rotgipfler a Zierfandler. Hostinec Floriana Fritze však nabízí více než jen kvalitní vína. Kromě lákavých degustačních menu si hosté pochutnají na čerstvé farmářské kachně z pece s červeným zelím a ubrouskovým knedlíkem. Legendární je také křupavé kuře z volného chovu.

Z vinařské a hospodské kultury

Stejně jako regionální vinařská kultura sahají i počátky hotelu hluboko do minulosti. Klostergasthof Thallern je místem pohostinnosti již více než 350 let - a přesně tak by to mělo zůstat i do budoucna. Venkovský hostinec byl v posledních letech pečlivě zrekonstruován. Dnes působí se svým útulným salonkem a zahradou pro hosty moderním dojmem a spojuje tradici s moderním duchem doby. Velký důraz je kladen na používání kvalitních základních produktů na všech úrovních - a to můžete ochutnat, vidět a cítit.