Klášterní hostinec Heiligenkreuz
Hostinec / pohostinství
Tento podnik získal ocenění …
Popis
V klášterním hostinci Heiligenkreuz v badenském okrese pracuje motivovaný tým kuchařů, který hostům nabízí širokou škálu tradičních domácích specialit, vegetariánských a lehkých pokrmů i nově interpretovaných jídel. Provozní restaurace Andreas Horvath a Jaroslav Dombovari velmi úspěšně řídí osud klášterního hostince, který má 800letou architektonickou historii. Mezi posvátnými zdmi se hostům nabízí prostor k rozvoji v Hubertově, wildeggské a klášterní síni až po lovecký a svatební sál. V letních měsících můžete stolovat na zahrádce hostince s výhledem na klášter Heiligenkreuz. Výborně vyškolená zdvořilá obsluha vám ráda povypráví něco více o historii podniku.
Knížecí hodování mezi posvátnými zdmi
V klášterním hostinci Heiligenkreuz se cení tradiční hostinská kuchyně. V sezóně se klade důraz na speciality ze zvěřiny a ryb. Zvěřinové ragú s knedlíkem vařeným v ubrousku nebo grilovaný filet z lososa s rýží a zeleninou svědčí o vysokém kulinářském umění. Klášterní krémový řez podávaný s přelivem z lesních plodů a vanilkovou omáčkou je zdařilým zakončením menu. V klášterním krámku je k dostání řada výrobků z vlastní produkce. Viditelně hrdí jsou zde na pivo vařené v klášteře Schlägl. Vína pocházejí převážně z klášterního vinařství Thallern. Hostinec v srdci Dolního Rakouska se osvědčil také jako skvělá adresa pro vánoční, svatební a firemní oslavy.
