Landgasthaus Planer

Beschreibung

V kuchyni podniku Landgasthaus Planer v obci St. Margarethen je každý pohyb rukou dokonalý. Menu jsou, ať už tradiční nebo kreativní, vždy trefou do černého. Minout se tu dá – pokud vůbec – jen na vlastní střelnici hostince, kde se vzduchovkou míří do zlatého, nebo spíše černého středu. Pěkný detail, který však neodvádí pozornost od toho hlavního: poctivé domácí kuchyně hostinského Patricka Planera. Ta v srdci Dolního Rakouska hýčká hosty pokrmy, v nichž hrají klíčovou roli regionální ingredience. Vedle originálně pojatých rakouských klasik se na jídelním lístku vyjímají pokrmy z ryb, hovězího a zvěřiny. Místo tady nachází i vegetariánská a veganská kuchyně.

Od občerstvovacího zastavení po venkovský hostinec

Seznam vlastních výrobků v hostinci Landgasthaus Planer je zdánlivě nekonečný: od klobás a jelit až po likéry z borovice či trnek a dřínové pyré – rodinný podnik sází na domácí produkci. Čerstvá a křupavá zelenina pochází přímo z rozkvetlé hostinské zahrady. Historie domu sahá do roku 1973, kdy tu vznikla malá občerstvovna, zbytek je už znám. Dnes Landgasthaus Planer s hrdostí zastává roli kulinárního ambasadora okresu St. Pölten. Kromě restauračního prostotu nabízí hostinec šarmantní salonek a společenský sál pro více než 300 osob. Terasa je částečně zastřešená a v suterénu se nachází místnost s vlastním výčepem. Není tedy divu, že se zde s oblibou pořádají různé oslavy.