Landgasthof zum Schwarzen Adler
Hostinec / pohostinství
Tento podnik získal ocenění …
Popis
Orel, který se majestátně tyčí nad vstupní branou, symbolizuje rozhled, odvahu a sílu. Hodnoty, které se odrážejí také v kuchyni podniku Landgasthof zum Schwarzen Adler v Altenmarktu. Hostinský Alexander Rehberger a jeho tým servírují hostům nově interpretovanou hostinskou kuchyni. Její linie se označuje jako „propojení s domovem“ – a přesto se v ní projevují i mezinárodní vlivy. Jak se na poctivý hostinec sluší, dokazují pokrmy z vnitřností vysokou úroveň kulinářského umění. Mozeček, játra či ledvinky jsou připravovány s delikátní pečlivostí. Dozlatova usmažené kuře patří mezi klasiku, která neztratila nic ze svého lesku – právě naopak. Totéž platí o vepřové pečeni přímo z trouby, ochucené čerstvými bylinkami ze zahrady.
Venkovský hostinec na poutní cestě
Landgasthof zum Schwarzen Adler je hostinec s dlouhou tradicí. První zmínka o domu na adrese Altenmarkt č. 6 pochází už z roku 1465. Od té doby se mnohé změnilo. A přece ne všechno – atmosféra hostince stále připomíná časy dávno minulé. Pro rodinu Rehberger mají útulnost a tradice větší význam než moderní design bez historie. Klidná, stinná zahrada je v letních měsících oblíbeným cílem rodin i vášnivých výletníků a turistů. Poloha přímo na poutní stezce Via Sacra doslova vybízí k tomu, aby se k hostinskému stolu poutníci vraceli znovu a znovu.
