Landgasthof "Zum Topf"

Pokud hledáte extravagantní chuťový zážitek, najdete ho ve Vitis v severním Waldviertelu. Hostitel a oceňovaný šéfkuchař Oswald Topf nabízí od roku 2006 místní gurmánskou kuchyni s výraznou francouzskou příchutí. V mnohokrát oceněném hostinci Landgasthof zum Topf se mu daří dosáhnout mimořádně příjemného vyvážení mezi národní a mezinárodní kuchyní. Používané produkty jsou převážně ekologicky pěstované. Podpis zkušeného šéfkuchaře a mecenáše je patrný v jeho vlastních výtvorech, jako je kachní consommé s knedlíčky z kachních jater, pečený rak tascherln a saltimbocca z králičího sedla. Burgundská hovězí pečeně s waldviertelskými bramborovými knedlíky a brusinkovou hruškou je regionálně orientovaná, silná a intenzivní.

Venkovský hostinec s kulinářskou vizí

Landgasthof zum Topf lze jen těžko zařadit do nějaké kategorie. "Roter Salon" je zařízen v elegantním klasickém stylu - připomíná renesanční dvorní jídelnu. Více než důstojný interiér pro gurmánskou restauraci. Restaurace "Jagdstüberl" má typický hostinský charakter s barovou částí a stolem pro štamgasty. Šestichodové gurmánské menu vás vezme na kulinářskou cestu. Oblíbené jsou také degustace vín. Pokud jde o dezerty, nemůžete minout bramborový a makový koláč. Ten se připravuje podle starého rodinného receptu a podává se s domácí zmrzlinou ze zakysané smetany.