Restaurant Thomas im Johanneshof

Thomas Reinisch má jasné poslání: přenést chuť Vídeňského lesa na talíř i do sklenice. V Johanneshofu v Tattendorfu se mu to podařilo více než přesvědčivě. Restaurant Thomas představuje  scénu pro excelentní vína a kulinářské kreace rodiny Reinisch. Zvláštností vyspělé hostinské kuchyně šéfkuchaře Thomase a jeho týmu jsou roční období, která určují chuťový tón. Každé čtyři týdny se jídelní lístek nově sestavuje. O překvapivé chuťové okamžiky se tak starají vedle osvědčených klasik i nečekané nápady. Plněná paprika znamená stálici, jež nesmí chybět v žádném ročním období. Beluga čočkové ragú se připravuje v čistě veganské verzi a křupavě opečený rybí filet se servíruje podle aktuálního denního úlovku. Thomas Reinisch a jeho tým ovládají své řemeslo dokonale a dbají na regionální, udržitelný a respektující přístup k potravinám. Jehňata se chovají na vlastním statku, brambory, dýně a rebarbora pocházejí z okolních zemědělských podniků v Tattendorfu.

Chuťová idyla na vinici

Vedle rodinného vinařství Johanneshof Reinisch, které vede již čtvrtá generace, provozuje syn Thomas Reinisch od roku 2022 Restaurant Thomas im Johanneshof. Kulinářská linie přesvědčila natolik, že byla oceněna dvěma kuchařskými čepicemi. Klidná poloha přímo u vinařství je jedinečná. Vrcholem je idylická zahrada s terasou u biotopu a velkolepým výhledem. Výhled do vinic definuje i světlou útulnou restauraci s rustikálními vysokými dřevěnými trámy. Restaurant Thomas poskytuje komplexní a vytříbený zážitek a nabízí důstojný rámec pro svatby i slavnostní akce. Seminární místnost nabízí prostor pro zhruba 20 osob.