Wirtshaus Beringer

Společnost Wirtshaus Beringer v Manku si to uvědomila brzy: Kultivovaná hospodská kultura zahrnuje nejen jídlo a pití, ale také hudbu a umění. Zatímco Hans Joachim Beringer organizuje kulturní akce a řídí aktivity v restauraci, Alexandra Labenbacher-Konecny a její matka Roswitha ovládají kuchařské lžíce. Klasickou domácí kuchyni doplňují moderní kulinářské výtvory. Polévka z ovesných kořenů se sladovým pivním sirupem, kdoule s křupavými plátky Blunzen, Marchfeldův chřest v tempurovém těstíčku nebo Beringerovy "horké hrnce" jsou jen několika příklady: Nikdy se nenudí. Hostinská klasika, jako je nedělní pečeně z pece, Urliho klobásky z Hausselchu nebo smetanové řezy, zůstává stejně dobrá jako vždy.

Regionálnost s noblesou

Tento 400 let starý dům je rodinným majetkem již od roku 1927. Region Mostviertel vždy sloužil jako kulinářská pokladnice. Ořechový šnaps, vermut, limonády, kdoulový likér a osvěžující mangové lassi s kardamomem vyrábí rodina Beringerů sama. Na kulinářské akci "Brutal lokal" se hostům pravidelně představuje to nejlepší z regionu. Dědeček Sam se stará o různé druhy zeleniny a bylinek. Jak jste si jistě všimli, rodina Beringerových žije a dýchá pospolitostí. Z toho nakonec těží hosté, kteří si mohou dopřát v Hofgartlu, Zirben-Extrastüberlu, Schankstube, moderní zimní zahradě nebo klenutém sklepě.