Sankt Pölten
"Centrum města s kavárnami i lokály a jezero Viehofner See" - gastronom Maurice Harant prozrazuje svá zcela osobní oblíbená místa v St. Pöltenu.
Aelium Cetium - tak se jmenovalo staré město St. Pölten pod římským vlivem. Bylo to zásobovací a správní centrum severovýchodní části římské provincie Noricum. Archeologické nálezy kolem římského paláce na náměstí Domplatz jsou dodnes svědky tehdejší doby, také centrální poloha St. Pöltenu je vysoce ceněna i dnes. Z Vídně do St. Pöltenu trvá cesta vlakem jen asi 20 minut a z nádraží je to do centra města jen pár kroků - a i tam se vše nachází v docházkové vzdálenosti. Vzhled města je charakterizován barokní architekturou a secesí. St. Pölten je nejmladším zemským hlavním městem v Rakousku (1986), ale zároveň jedním z nejstarších měst v zemi. Kromě římských stop se zde nacházejí také keltské pozůstatky. Neodmyslitelné propojení typických sklepních uliček a futuristické architektury vytváří symbiózu, která vyzařuje šarm a láká návštěvníky zejména v zimním období - díky mnoha útulným kavárnám, živým hostincům, celoročním trhům a akcím.
5 otázek pro Maurice Haranta
Maurice Harant je majitel restaurace a sommelier. Společně s šéfkuchařem Wernerem Punzem provozuje hostinec "Vinzenz Pauli", instituci v St. Pöltenu, která má za sebou 150letou historií, ale vždy se objevuje v novém pojetí. Je tak tím nejlepším místem a partnerem pro odpověď na otázku, čím je toto často tak podceňované zemské hlavní město výjimečné.
| Jaké je tvé oblíbené místo? | Centrum města, případně ulice Wienerstraße se všemi kavárnami a lokály. A jezero Viehofner See. |
| Co lidé o tvém městě nevědí? | Že je jedním z nejstarších v Rakousku. |
| Kdy je město nejkrásnější? | Pro mě v letních měsících, kdy jsou otevřené všechny zahrádky, a v zimních měsících, kdy po procházce městem vejdete do hospůdek a kaváren, které jsou teplé a útulné. |
| Kdy je město nejkrásnější? | To pak rád trávím čas v koncertní síni Festspielhaus. |
| Kdy je město nejkrásnější? | Protože St. Pölten leží v centru Dolního Rakouska, je zde samozřejmě spousta možností. Moje oblíbené cíle jsou vinařská oblast Traisental severně od St. Pöltenu nebo také oblast kolem Ötscheru. |
Město plné (vánočních) dojmů
Také v zimě jsou srdcem města trhy Wochenmarkt na náměstí Domplatz, kam se sjíždějí lidé z blízkého i vzdáleného okolí, aby si nakoupili regionální produkty a kulinářské speciality. O výjimečná setkání se postarají vánoční trhy v centru St. Pöltenu, které od 22. listopadu do 23. prosince 2024 šíří vánoční náladu přímo na náměstí Rathausplatz s pestrým programem. Tip: „Weihnachten im Park“ stojí za návštěvu od 6. do 8. prosince 2024. Tyto uchvacující vánoční trhy v parku Sparkassepark pořádá sbor dobrovolných hasičů. Alternativně doporučujeme Citymarkt na náměstí Herrenplatz (úterý od 8 do 12 hodin), Josefsmarkt na náměstí Pater-Paulus-Platz (pátek od 7 do 12 hodin) nebo kreativní trhy St. Pöltner Designverliebt-Kreativmarkt (23. a 24. listopadu 2024).
Město jako umělecký a kulturní zážitek
Abyste ve městě na řece Traisen neztratili přehled, vyplatí se stáhnout si aplikaci „Hearonymus“. Uživatelé v ní zdarma získají informace o starém městě a náhled do jeho historie. Mezi zlaté hřeby patří náměstí Herrenplatz, katedrála, náměstí Riemerplatz a Olbrichův secesní dům a také nová Bývalá synagoga (dřívější kostel je dnes centrem židovské kultury). Koncertní síň Festspielhaus, zemské divadlo Landestheater Niederösterreich a Cinema Paradiso jsou tři velmi odlišná kulturní místa, která se vyznačují jedinečným programem a kosmopolitností a neměly by chybět při žádném výletu do St. Pöltenu. V oblasti výrazového umění s národními a mezinárodními soubory, kolektivy i jednotlivci pokrývá kulturní program St. Pöltenu nejrůznější žánry. Nechybí tradiční mluvené divadlo, tanec nebo scénické umění. Pro zájemce o historii a současnou kulturu a umění jsou vynikajícími adresami Městské muzeum St. Pölten a Muzeum Dolního Rakouska.
Kultura jídla mezi tradicí a inovací
St. Pölten je kulinářskou křižovatkou, dobrým místem pro inovativní potravinářské výrobce a foodies. V zeleninových zahradách, na vinicích a v ovocných sadech v nedalekých údolích Traisental a Pielachtal roste vše, co živá, oceňovaná a poctivá domácí kuchyně potřebuje. Každý, kdo cestuje do St. Pöltenu, by se proto měl seznámit s tajnými kulinářskými tipy města, naplánovat si několik přestávek na jídlo a již předem učinit pár rezervací.
V láskyplně skandinávsky zařízené pekárně Pauls Brotmacherei si můžete vždy v pátek koupit čerstvý kváskový chléb. V Café Schubert a v Café Emmi se servíruje vynikající káva. Oficiální držitel titulu nejlepší pražič kávy na světě v roce 2022 Felix Teiretzbacher praží pod názvem "Kaffeelix" své oceněné kávové speciality - včetně oblíbené "směsi St. Pölten". Restauraci, kterou byste rozhodně měli navštívit, je již zmíněná "Vinzenz Pauli" s nově interpretovanými hostinskými klasiky a oblíbenými veganskými a vegetariánskými pokrmy. Vše se vaří čerstvé a téměř výhradně z regionálních surovin, nejlépe bio. Pro večerní posezení doporučujeme např. Ælium s exkluzivní kuchyní a vybranou nabídkou vín. Na koktejl s výhledem na střechy města se vydejte do design budget hotelu "Das Alfred", který je rovněž skvělým místem pro přespání.