TAJEMSTVÍ SKLIZNĚ MERUNĚK VE WACHAU:

KULATÉ MUSÍ DO ŠPIČATÉHO, ABY SE NEOBILY

Mají průměr 22 až 33 centimetrů a nejsou vyšší než půl metru: wachauské košíky na meruňky, ony úzké, do špičky se sbíhající koše na sklízení, které se každý rok od července využívají v ovocných zahradách 220 wachauských pěstitelů meruněk. Jsou malé, aby si sběrač při tradiční ruční sklizni lépe poradil ve větvoví. Typické košíky na meruňky z Wachau se ještě stále pletou ručně z vrbového proutí. A špičaté proto, aby plody na dně nebyly vystaveny příliš velkému tlaku a nepoškodily se.

Od roku 1890 se meruňky ve Wachau pěstují ve velkém stylu poté, co tenkrát révokaz zničil vinice a bylo třeba najít náhradu. Mezitím se v kulturní krajině staly kultovním plodem.

Ve Wachau se dnes nachází okolo 100.000 meruněk, které jsou základem meruňkových slavností a hodů, jakož i delikates, jako jsou wachauské meruňkové knedlíky.