Weinviertelské sušenky

Nejoblíbenější weinviertelské vánoční „Krapferl“.

Tradičně se vánočním sušenkám ve Weinviertelu říká vánoční „Krapferl“. Jak se připravují nejoblíbenější weinviertelské vánoční „Krapferl“, tzv. „Hausfreunde neboli domácí přátelé“, se dozvíte tady.

Suroviny:

• 125 g hladké mouky
• 90 g moučkového cukru
• 30 g nasekaných vlašských ořechů
• 30 g nasekaných mandlí
• 30 g nasekaných lískových ořechů
• 1 vejce
• 10 g aranzini (kandovaná  pomerančová kůra)
• 10 g strouhané čokolády
• 10 g rozinek
• ½  prášku do pečiva
• 12 g másla (pokojové teploty)

Příprava:

Všechny přísady dáme do mísy  a dobře zpracujeme v těsto.  Těsto rozdělíme na 2 poloviny  a vytvarujeme dva válečky.  Vložíme do předehřáté trouby  a pečeme cca 15 minut na 190°C do zlatova. Ještě horké rozkrájíme na šikmé řezy.