Weinviertelské „Weinbeisser“

Recept od Ingrid Aigner, cukrářské mistrové z Eisenhuthaus Poysdorf.

Klasické vánoční placičky najdete na adventa nejen na vánočních trzích ve weinviertelských sklepních uličkách. Abyste si je mohli upéct i doma, sepsala pro nás cukrářská mistrová Ingrid Aigner z Eisenhuthaus Poysdorf recept pro „weinviertelské Weinbeisser“. My se do nich nejraději pustíme hned zatepla, ještě bez citrónové polevy.

Suroviny:

• 30 dkg pšeničné mouky
• 18 dkg práškového cukru
• 5 dkg medu
• 1 kávová lžička perníkového koření
• 2 vejce
• 1 čajová lžička přípravku Natron
• vanilkový cukr

Citronová poleva:

• 2 bílky
• 20 dkg práškového cukru
• 1 lžíce šťávy z citronu

Příprava:

Všechny přísady zpracujeme v těsto. Tvarujeme malé kuličky a pokládáme na plech. Pečeme v troubě na 180°C asi 10 minut. Vychlazené cukroví si buď hned vychutnáme nebo ještě potřeme citronovou polevou.

Náš tip: Weinviertelské vánoční placičky osladí adventní a vánoční čas a jsou také oblíbené jako nápad na vánoční dárek.