Hotel und Gasthof Hubertushof Fromwald

Fromwald – výrazný nápis uprostřed obce Bad Fischau upoutá pozornost na první pohled. Gasthof Hubertushof Fromwald nelze přehlédnout. Moderní architektura s prostornou prosklenou fasádou se zde setkává s tradičním mysliveckým salonkem. Na první pohled protiklady, které však k sobě skvěle ladí – a tento soulad se odráží i v kulinářské linii. Hostinský Hans Fromwald a jeho tým nabízejí celoročně zvěřinové pokrmy z vlastní honitby. Jídelní lístek se s příjemnou pravidelností obměňuje podle sezóny. Lahodný začátek obstará carpaccio z hovězího dobytka z pastvy Waidmannsfeld s lanýžovým olejem. Mezi hlavními jídly zaujme grilovaný candát, hovězí guláš s noky, klasické krůtí filé s hranolky nebo vegetariánské a veganské alternativy jako zeleninovo-jáhlové placičky na listovém salátě.

Posnídat i povečeřet u Fromwalda

Tradiční rodinný podnik mezi městem Wiener Neustadt a masivem Hohe Wand je vyhledávaným cílem na pracovních cestách i výletech, zároveň funguje jako instituce a společenské centrum místních. S oblibou se zde pořádají také svatby a firemní akce, pro které se najde dostatek prostoru: v rustikálním mysliveckém salonku, velkém sále, ve výčepní místnosti nebo v „Modrém salonku“ se pohodlně usadí více než 370 hostů. V letních měsících nabízí další místa k posezení kavárenská terasa a stinná zahrádka. Velkolepá a pestrá je i snídaně formou rautu, při které hraje hlavní roli opět region. Na křupavý domácí chléb nelze jen tak hned zapomenout.