Popis
Jižně od Vídně v dolnorakouském Thermenregionu se nachází rakouské Burgundsko, kde sídlí i naše rodinné vinařství. Zde, v takzvaném Steinfeldu v okolí Teesdorfu a Tattendorfu, kde panonské větry obtékají vinnou révu a neúrodné půdy bohaté na vápencovou drť uchovávají v letních měsících denní žár a žízeň po vodě, se obzvlášť dobře daří mnohovrstevnatým burgundským odrůdám kolem Svatovavřineckého, Rulandského modrého a Chardonnay. Přibližně 16,5 hektaru vinic v Teesdorfu a Tattendorfu, které naše rodina rok co rok ručně obdělává za každého počasí, tvoří spolu s našimi zaměstnanci základ našich rozmanitých vín, přičemž červené víno tvoří přibližně 2/3 plochy vinic.
Z tohoto drsného terroiru vznikají vína se svěžím ovocným charakterem, která svou jemností a jemnou mineralitou odrážejí svůj původ. Naše vína se vyznačují intenzivní, chladivou ovocností, která přechází z vůně na nose do chuti na patře. Dřevo používáme selektivně a pečlivě, abychom zdůraznili ovocný a odrůdový charakter vín. Rozlišujeme čtyři stupně zrání, přičemž první vína z jedné vinice vstoupí do prémiového segmentu s ročníkem 2019.
NAŠE SRDCE JE PŘÍSLUŠNÉ BURGUNDSKU, a proto naše nabídka zahrnuje všechny rakouské jakostní burgundské odrůdy v různých fázích vývoje. Johann junior se věnoval zejména odrůdám Pinot & C.O. a s ročníkem 2019 rozšířil burgundskou nabídku o vína z jedné vinice a rezervní vína Pinot Blanc & Pinot Gris. V našem rozmanitém sortimentu však najdete i celou řadu odrůd révy vinné typických pro Thermenregion.
HEURIGENBESUCH: Těšíme se na další setkání / seznámení ve vinařství! Třikrát ročně - na jaře, v létě a na podzim - otevíráme na 11 dní naše heurigery. Udělejte si pohodlí v útulné restauraci Heurigen nebo v závislosti na ročním období na částečně slunném, částečně stinném nádvoří, objevte naši rozmanitou nabídku a nechte se rozmazlovat tradičními heurigery a sezónními pochoutkami podle ročního období. Otevřeno MO - PÁ od 16:00 a SO - NE od 10:00. TIP: Využijte klidnější dny v týdnu nebo odpoledne k rozhovoru nebo k ochutnávkám. Rezervace je možná na tel. 02253/81464 nebo na wein@weingut-gisperg.at.
VÁŠ VÝLET DO THERMENREGIONU: Chcete spojit návštěvu Heurigenu s jednou nebo více nocemi v Thermenregionu? Doporučujeme Gästezimmer Frühwirth naproti vinařství - klidné pokoje ve vnitřním dvoře, bohaté snídaně s regionálními, doma vyráběnými potravinami a jen pár kroků od vinařství jsou ideální pro vaše degustace. Vzhledem k tomu, že je k dispozici pouze několik pokojů a pokoje pro hosty jsou vždy dobře obsazené, doporučujeme včasnou rezervaci. Klikněte zde pro ubytování: www.fruehwirth.info
