Kavárna a cukrárna Alber se nachází v centru Payerbachu – je to ideální místo k odpočinku po túře nebo během cyklovýletu po cyklotrase Schwarzatal. Cukrárna je obzvláště známá díky sušenkám „Reichenauer Biscuitzwieback“.
Originální sušenka „Reichenauer Biscuitzwieback“
Reichenauerský sušenkový chléb nadchl letní návštěvníky již v 19. století. V cukrárně Alber se peče dodnes stejně jako před více než 100 lety. Recept na toto sladké sušenkové pečivo pochází původně od bývalé kuchařky hostince Thalhof. V této tehdy velmi oblíbené restauraci pohostila svými lahodnými sušenkami především spisovatele, umělce a dokonce i císařský pár. Na konci 19. století převzali recept Ludwig Alber a Ignaz Oberdorfer pro svou manufakturu, dnešní cukrárnu Alber.
V cukrárně Alber se oblíbený reichenauský suchar nyní vyrábí ručně již v páté generaci a zasílá se milovníkům po celé Evropě. V 60. letech 20. století otevřel Rudolf Alber společně se svou ženou Annou navíc kavárnu Alber v Payerbachu. Dnes stejně jako tehdy je tato kavárna velmi oblíbená díky domácímu pečivu a specialitám.
Věděli jste, že...
Kavárna a cukrárna Alber je propojena s autobusem RUFbus Semmering-Rax snadno a pohodlně. Nejbližší zastávka je vzdálena jen pár minut chůze. (Zastávka PY7 Freibad Payerbach)