Popis
V podniku Gasthaus zum Waldviertler Sepp se neservírují jen regionální pochoutky. Tento hostinec ve Schremsu je totiž rodným domem národního básníka Josefa Allrama. Poezii na talíři ale píšou sami hosté: Na slova „to jídlo je jedna báseň“ si už tým kolem hostinského Dominika Döllera zvykl. Domácí kuchyně je ve zdejším regionu velmi oblíbená. Waldviertelské knedlíky se připravují podle původního receptu – z poloviny syrových a z poloviny vařených brambor. Smažený kapří filet s bramborovým salátem dokáže optimálně ukojit gurmánské touhy štamgastů i návštěvníků. Podávají se k němu přírodní šťávy a pivo z pivovaru Schrems. U dezertů vedou makový nákyp a domácí dort Malakoff s vaječným likérem.
Sepp a ryzí Waldviertel
Historická fasáda a rustikálně zařízené prostory jen podtrhují nabytý dojem: Gasthaus zum Waldviertler Sepp přesvědčuje tradičním stylem. V restauraci, u štamgastského stolu nebo v obou společenských sálech dominují tmavé prvky z masivního dřeva. Bílé stěny dodávají místnostem teplo a vytvářejí žádanou útulnou atmosféru. Hostinská zahrada pojme přes 100 osob a je z velké části zastřešená. A kdo hledá výletní cíle, má kolem Schremsu široký výběr: cyklistické a turistické trasy ukazují Waldviertel v jeho pravé podobě. Fascinace místními rašeliništi a rybníky se dá nejlépe prožít v podvodní říši UnterWasserReich v přírodním parku Hochmoor Schrems.
