Popis
V hostinci Gasthof Krupik sa čerstvé jedlá varia už od roku 1986. Rodinný hostinec Renáty Krupikovej kráča s dobou, no zároveň sa drží starých cností: používajú sa tu regionálne výrobky, v kuchyni vládne vášeň a v hostinci pohostinnosť. V obci Steinbach pri Nagelbergu nenájdete žiadny nadsadený luxus. Zaslúženej pozornosti sa tu dostáva samotnej prírode. Veľkej obľube sa teší servírovanie profesionálne pripraveného jedla práve pod veľkými orechmi tienistej záhrady hostinca. To isté však platí aj pre interiér. Veľká slávnostná sála či salónik udržiavaný v modernom rustikálnom štýle ponúkajú kombináciu starých a nových prvkov. Mimoriadne očarujúce sú izby, ktoré boli v roku 2019 kompletne zrekonštruované.
Waldviertelská kuchyňa, ktorá má šmrnc
Kuchyňa hostinca Gasthof Krupik je nadpriemerne dobrá. Hrdo tu prezentujú hodnoty dolnorakúskej hostinskej kultúry. Mäso, ryby, vajcia, ovocie a zelenina pochádzajú najmä od miestnych výrobcov. Z čerstvých výrobkov tu vznikajú tradičné jedlá. Medzinárodné vplyvy dodávajú menu ešte väčší šmrnc. Poltucet vinohradníckych slimákov tu zapekajú s bylinkovým maslom a podávajú s toastom. Nejde o každodenný predkrm, ale o kulinársky zážitok. Filé zo zubáča je opečené do chrumkava a podáva sa s čerstvými bylinkami a zemiakmi. Počas dezertu sa hostia opäť radi vrátia k regionálnym špecialitám. Waldviertlerské palacinky plnené slivkovým lekvárom tu navyše zalievajú kyslou smotanou s makom.
