Neokázalou kuchyni Gerharda Pertholda v městečku St. Aegyd am Neuwalde charakterizuje styl a šarm. Hostinskému podniku Gasthof „Zum Niederhaus“, který leží jen pár kroků od řeky Traisen a přímo na poutní trase Via Sacra, se s pozoruhodnou důsledností daří povýšit jednoduché hostinské klasiky na moderní pochutiny. Ryby přicházejí čerstvé z přítoku Dunaje. Domácí specialitou je pečený horský pstruh s petrželovými bramboramiy, přepuštěným máslem a listovým salátem. Stejné důležité místo na jídelním lístku zaujímá také „Leberwurst“, játrová klobása podle dědečkova receptu, servírovaná s restovanými bramborami a kysaným zelím. A když přijde velký hlad, přicházejí na řadu domácí knedlíkové speciality. V útulné restauraci si hosté mohou vybírat mezi klobásovou, masovou, škvarkovou nebo farmářskou variantou. Vinný a pivní lístek je sice malý, ale o to vice plný lahodného moku.
Hostinské speciality na břehu řeky Traisen
V hostinci Gasthof „Zum Niederhaus“ jsou vítanými hosty především poutníci – vždyť kolem prochází nejstarší poutní cesta Rakouska. Zastavení v tomto rodinném podniku, jehož tradice sahá až do roku 1897, se stalo zvykem. K vydatným túrám se nechávají zlákat i místní – v jídelním sále totiž poutají pozornost obrazy okolních vrcholů Gippel a Göller. Velkoryse řešený je také společenský sál, jenž pojme více než 200 osob. V létě se oblibě těší zahrádka hostince, kde si hosté vychutnávají ve stínu starých kaštanů přírodu plnými doušky. Pro všechny, kteří chtějí v Mostviertelu zůstat déle: pokoje v Gasthof „Zum Niederhaus“ jsou vkusně a na vysoké úrovni zařízené.
