Popis
Nicolas Engel zřídil svou gurmánskou restauraci Opus v historické budově Schüttkasten v Haugsdorfu. Engel navázal na úspěšný koncept založený na osvědčeném carte blanche. Jeho filozofií je vytvářet všestranná menu, která zahrnují jak ryby, tak maso v závislosti na špičkové kvalitě, kterou trh aktuálně nabízí. Rezervace je však nutné provést alespoň 24 hodin předem, aby bylo možné vyhovět speciálním požadavkům hostů a zaručit vysokou kvalitu pokrmů.
