Zemědělství a přímý prodej ze statku – s kořeny v Schwarzenbergu
Na Schwarzenbergu vznikají pod značkou „VERWURZELT“ vysoce kvalitní potraviny, které jsou úzce spjaty s regionem a přírodou. Na farmě se klade velký důraz na udržitelné a přírodní hospodaření – s velkou péčí, respektem ke zvířatům a tradičními výrobními postupy.
Zvláštní důraz je kladen na chov prasat. Prasata plemene Duroc rostou pomalu a mají dostatek prostoru k hrabání a pohybu. To zajišťuje obzvláště aromatické a kvalitní maso. K dispozici je čerstvé maso na předobjednávku a také výběr uzenin a uzenářských specialit. Obzvláště oblíbené jsou domácí slanina a tradiční Moasterbratl.
Při zpracování sází rodina ... na staré řemeslné postupy a osvědčené receptury. Pod heslem „Prostě jako kdysi“ vznikají speciality s autentickou chutí a regionálním charakterem.
Kromě prasat žijí na statku různé plemena slepic a králíci. Neustále se také rozšiřuje pěstování ovoce, zeleniny a bylinek. Díky udržitelnému oběhovému hospodářství zůstávají půdy živé a vytvářejí nejlepší podmínky pro produkci vysoce kvalitních potravin. Zpracovává se také mnoho toho, co nabízí příroda v okolí Schwarzenbergu – od divokých bylin až po smrkové jehličí.
Prodej přímo na farmě
Prodej přímo na farmě se koná každou neděli od 14:00 do 18:00 hodin. Čerstvé maso z prasat plemene Duroc je k dispozici na předobjednávku.
