Weingut Wolf obhospodařuje přibližně 5 hektarů vinic v okolí Langenlois a Mollands a klade velký důraz na ekologické metody hospodaření. V roce 2020 vinařství přešlo na ekologické zemědělství a zcela se vzdalo herbicidů, insekticidů a umělých hnojiv, aby zajistilo fungující ekosystém.