Von der Vogelwaide je mnohem víc než jen klasické vinařství – je to společný projekt, který leží Danielovi Vogelwaidovi a Michaelovi Donabaumovi na srdci. Od roku 2019 oba realizují svou vlastní vizi toho, jak by mělo víno vznikat: bez konvencí, s trpělivostí, řemeslnou zručností a hlubokým respektem k přírodě.
V centru pozornosti stojí staré, často opuštěné vinice ve Wachau a jejím okolí, kterým vdechují nový život. Díky ruční práci, přírodnímu způsobu obhospodařování a minimálním zásahům ve sklepě vznikají vína s výrazným charakterem, která věrně odrážejí svůj původ, ročník a osobnost. Čas dabei hraje ústřední roli – jak ve vinici, tak ve sklepě, kde vína mohou v klidu zrát, než se dostanou do lahví.
Různé zázemí obou se dokonale doplňuje: zatímco Daniel vnáší do práce ve sklepě své mezinárodní zkušenosti z renomovaných vinařských oblastí Evropy, Michael propojuje své kořeny ve Wachau s výrazným citem pro design, komunikaci a identitu projektu. Společně vytvářejí vína, která nově interpretují tradiční odrůdy z Wachau a přitom vždy kladou důraz na eleganci, požitek z pití a individualitu.
Von der Vogelwaide symbolizuje odvahu, kreativitu a vědomý pohled za hranice klasického vinařství – aniž by přitom ztratila svou vazbu na regiony. Výsledkem jsou autentická vína s charakterem, která vyprávějí příběhy a umožňují prožít Wachau z nové perspektivy.
