Vinařství srdcem a myslí.
Vášeň a láska k řemeslu jsou stále nejlepšími předpoklady kvality. To platí zejména pro výrobu produktů, které by měly a mohly lidem chutnat. Například víno. Philipp Bründlmayer nese znalost těchto hodnot ve své DNA. Díky tomu jsou jeho vína blahem: odrůdová, čistá, přímočará a s nezaměnitelným původem.
Místa s historií.
Vedle správného klimatu a zkušeností vinaře je pro vznik skvělých vín rozhodujícím faktorem charakter půdy. Vinice, které Philipp Bründlmayer obhospodařuje na 23 hektarech ve vinařské oblasti Kremstal, jsou nepoddajné a musí se obdělávat ručně. Díky svému drsnému terroiru z jílovců a konglomerátů jsou však také oblíbeným místem pro odrůdy, pro které je tato oblast tak známá a oblíbená.
Vína, při kterých nám srdce bije rychleji.
U Philippa Bründlmayera se vína mohou bez příkras ukázat tam, kde vyrostla. Jsou nejen výrazně jedinečnými zástupci svého druhu, ale nesou také jeho nezaměnitelný podpis. Klasická vína zrají v ocelových tancích, zatímco vína z jedné vinice a rezervy zrají v dřevěných sudech. Všechna vína, která neobsahují více než jeden gram zbytkového cukru, jsou mimořádně suchá, a proto jsou vyslanci svého regionu - čistý Kremstal.
Velmi blízké vínu. S respektem a znalostí tradice.
Manuální práce ve vinařství často znamená jednoduše vyjít vstříc přírodě se zdravým rozumem: Stará réva dává nejlepší hrozny, daří se jí jen na vitálních půdách a v neporušených vinicích. Ruční defoliace každé jednotlivé révy poskytuje hroznům dokonalou souhru stínu, slunce a větru. Šetrné prořezávání a ruční sklizeň vyžadují čas - všechny tyto procesy však splňují nejen nároky na kvalitu Philippa Bründlmayera, ale také nároky znalců vína. A to je nakonec to nejdůležitější.
