Vinařství Christoph Hoch se nachází v tradiční vinařské obci Hollenburg nedaleko města Krems an der Donau a je synonymem pro vína s výrazným charakterem, v souladu s přírodou a s nezaměnitelným původem. Středobodem práce je ohleduplný přístup k přírodě, udržitelné obhospodařování vinic a co nejšetrnější vinifikace ve sklepě.
Christoph Hoch spojuje řemeslné umění s inovativními přístupy a klade zvláštní důraz na to, aby autenticky vyjádřil individuální charakter každé polohy. Vína vznikají s velkou trpělivostí, přirozenými kvasnými procesy a minimálními zásahy, díky čemuž si zachovávají svou jedinečnost a jemnost.
Vinařství je obzvláště známé svými vysoce kvalitními šumivými víny vyráběnými tradičním způsobem kvašením v láhvi, stejně jako elegantními bílými víny s výrazným terroirem. Vápnité půdy v okolí Hollenburgu a klima ovlivněné panonským podnebím dodávají vínům svěžest, minerálnost a pozoruhodnou hloubku.
S vášní, precizností a jasným důrazem na původ vznikají ve vinařství Christoph Hoch vína, která působivým způsobem odrážejí autentičnost, kvalitu a jedinečný charakter Regionu.
