Zpracované hrozny se pěstují s velkou péčí na našich vlastních vinicích na Göttweiger Stiftsterrasse. Na zdejších půdách převládají metrové spraše. Vyskytují se zde však také štěrkové, primární kamenité a písčitohlinité půdy. Zdejší mikroklima s mnoha teplými dny a chladnými nocemi dodává vínům jejich typickou chuť.