Zvláštní klima a jedinečná půda v Kamptalu jsou ideálním základem pro jedinečná vína světové úrovně, která jsou díky mnoha hodinám slunečního svitu a chladným nocím vysoce kvalitní a ovocná. Tyto znalosti jsme si předávali z generace na generaci a díky tomu jsme si vytvořili vlastní styl. S hrdostí se ohlížíme za dlouhou vinařskou tradicí: jméno Sax je v regionu hluboce zakořeněno již po staletí a dnes je symbolem vynikajících vín z nejlepších lokalit. Rodina Saxů se také věnuje vinařství již od roku 1660 a v Lengenfeldu provozovala vinice až do poloviny 50. let 20. století. Během staleté historie se jedna věc nikdy nezměnila: Od roku 2008 převzali rodičovský podnik po Ernestine a Rudolfovi synové Rudolf jun. a Michael. Vinařská dvojčata vytvořila ve svých 18 letech vlastní víno v burgundském stylu "Saxess" a od té doby dovedně kombinují moderní techniky s vědomím tradice. "Jako synové vinařů jsme se pro vinařství narodili. Asi nebyla náhoda, že v den našeho narození byla vysazena vinice, která od té doby nese jméno Zwillingslauser," vysvětlují oba mladí vinaři svůj hluboký vztah k vinařství.
