Nejlepší místa - vitální réva - mírné klima - udržitelnost - tradice a zkušenosti ... to je to, co vinařství používá k výrobě svých vín!
Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský jsou hlavními odrůdami DAC vinařství! Stará réva roste na sprašových půdách (vinice Spiegel) a zvlněných štěrkových půdách (vinice Haid), což zaručuje výjimečná vína DAC.Jakostní vína se pěstují také na bohatých sprašových půdách v Gobelsburgu a v oblasti Langenlois. Vinice jsou obdělávány v blízkosti přírody, aby byly v souladu s přírodou! Ve sklepě klade rodina Schmidových velký důraz na šetrné zpracování, aby nedošlo k narušení chuti jednotlivých odrůd!
