Popis
Rodinné vinařství Schwarz se nachází ve Schrattenbergu, jedné z nejstarších a nejvýznamnějších červených vinařských obcí v Rakousku. Na optimálním terroir se zde lisují především červená vína výjimečné kvality. Vinifikují se zde však také jemná bílá vína a elegantní sladká vína. Základy vysoké kvality vína jsou položeny na vinici. Od prořezávání, práce s listy a prořezávání přebytečných hroznů až po správný čas sklizně se neustále snažíme dosáhnout maximální kvality. Ve sklepě je kvalita sklizených hroznů udržována pomocí nejmodernějších technologií a tradičních metod vinifikace. V závislosti na typu vína je vínům před lahvováním poskytnut dostatečný čas na zrání a vývoj, a to buď v nerezových tancích, velkých dřevěných sudech, nebo v malých dubových sudech.
