V posledních letech se naše společnost proslavila výrobou šumivých vín. Od roku 1989 vyrábíme šumivé víno metodou kvašení v lahvi a šumivé víno se stalo jedním z hlavních pilířů našeho podnikání. Naše filozofie: Základní víno určuje konečný produkt - dobrý sekt lze vyrobit pouze z dobrého vína. Naším cílem je najít v šumivém víně odrůdový charakter, chuť a ovoce vín typických pro danou oblast. Kromě typičnosti ročníku a odrůdy se silně věnujeme kvalitním vinicím našeho regionu, a tak jiskříme Ryzlinkem rýnským z Heiligensteinu, veltlínským zeleným ze Steinhausu nebo Rulandským bílým z Panzaunu, které zrají rok v dřevěných sudech a pak ohromí svou hutností, komplexností, elegancí a silou.
Za naším vinařstvím, uprostřed vinice, jsme společně s dalšími dvěma rodinami z Langenlois realizovali vinařský projekt na mezinárodní úrovni: LOISIUM, svět zážitků s vínem a hotel.
