Popis
Ekologické vinařství Tor zur Sonne je od roku 1993 průkopníkem šetrného zacházení s přírodou. Nabízí vysoce kvalitní vína, která vznikají šetrným, k přírodě šetrným zpracováním hroznů. Tato vína získala řadu ocenění a vždy se těší pozitivním ohlasům zákazníků, což potvrzuje jejich kvalitu a vynikající snášenlivost. Specialitou je tzv. energetické víno. Pomocí éterických olejů, energetických kamenů a cenné energetické práce na vinici se zlepšuje kvalita půdy, aby se dosáhlo co nejlepších výnosů v duchu přírody. K udržitelnému pěstování přispívají také základní rostlinná hnojiva a kompost. Pečlivá práce s listím zajišťuje dobře osluněné hrozny, které se následně šetrně lisují. To vede ke klidnému procesu kvašení s malou ztrátou chuti. Součástí vinařství je také seminární centrum s různými semináři a přednáškami. Krása staré kultivované krajiny v okolí Falkensteinu, klid a pohoda vinařské krajiny a vynikající vína ekologického vinařství Tor zur Sonne stojí za objevení.
