• ©© Niederösterreich Werbung/Romeo Felsenreich

Město Retz

Barokní lesk, hluboké sklepy a rozlehlé vinice

Mezi mírně zvlněnými vinohrady a historickými městskými hradbami odhaluje Retz ve Weinviertelu svůj nezaměnitelný půvab. Toto vinařské město nedaleko českých hranic je proslulé největším historickým vinným sklepem ve střední Evropě – retzským podzemím – a větrným mlýnem, jedním z posledních dodnes funkčních v Rakousku, jenž se vysoko nad krajinou stává nepřehlédnutelným symbolem města. Kdo se prochází historickým centrem Retzu a místními sklepními uličkami, tedy někdejšími výrobními a skladovacími prostory vína, objevuje živou souhru kultury, vína a venkovské pohody.

Ať už při cyklovýletu mezi vinicemi, degustacích vína nebo při procházce ke Kalvárií: Retz propojuje historii, požitek a pohyb v cestovatelský zážitek, který v paměti doznívá ještě dlouho.

©© Niederösterreich Werbung/Martin Fülöp

Více sklepů než ulic. Retz je známý svým zhruba dvacetikilometrovým podzemním sklepním labyrintem. Pro svou rozlehlost zůstávají některé jeho části dodnes neprobádané.

MARIA WEGSCHEIDER, Weingut Gruber Röschitz

Památky a zajímavosti

Historické centrum Retz

Velkorysé a reprezentativní: hlavní náměstí (Hauptplatz) v Retzu patří k největším v Rakousku a působí jako otevřená scéna barokní a benátské architektury. Renesanční Verderberhaus s bohatě členěnou fasádou nebo sgrafitový dům z 16. století s výjevy z mytologie a Bible vyprávějí o někdejších zlatých časech města.

Kdo chce nahlédnout pod povrch, může se vydat na prohlídku s nočním hlídačem a projít se uličkami města se zachovalým městským opevněním a zažít příběhy plně kuriozit.

Radniční věž

Přímo na hlavním náměstí se nad městem vypíná radniční věž jako jeho tichý strážce. Na vyhlídkovou plošinu ve výšce 30 metrů vede 128 schodů. Odměnou je výhled do všech stran přes střechy města a vinice až k větrnému mlýnu – panorama, které ukazuje městečko Retz z jeho nejkrásnější perspektivy.

Radniční věž v Retzu je přístupná veřejnosti denně od 9.00 do 18.00 hodin, v neděli do 16.00 hodin. Vstupné činí 2 €.

Zážitkové podzemí v Retz

Pod ulicemi v Retz se skrývá fascinující svět: přibližně dvacet kilometrů dlouhý labyrint sklepů, vyhloubených hluboko do čistého mořského písku. Už od 13. století zde obyvatelé města po celé generace města uchovávali víno. Některé sklepy se noří až do tří pater pod zem, kde po celý rok panuje stálá teplota kolem 10 až 12 stupňů.

Při prohlídce retzského zážitkového podzemí se prochází nekonečnými chodbami a naslouchá příběhům, mýtům i legendám o ukrytých pokladech. Jedním z nich je láhev slavného vína Katzensprung z roku 1954, nejznámějšího z vín k příležitosti podpisu rakouské státní smlouvy. Minout ji při návštěvě sklepů v Retzu by bylo podobné, jako projít Louvre a nevšimnout si Mony Lisy.

Větrný mlýn v Retz

Vysoko nad městem se tyčí větrný mlýn v Retzu – hrdý symbol města.  Mlýn byl postaven roku 1853 Johannem Tobiasem Bergmannem a dnes se opět točí a mele jako jeden z posledních plně funkčních větrných mlýnů v Rakousku. Když se jeho lopatky roztočí ve větru, vyzařují sílu řemesla, které kdysi udávalo rytmus každodenního života.

Návštěvníci zde neobjeví jen technickou památku s vysokou kulturně-historickou hodnotou, ale v pekárně se mohou také zapojit do pečení tradičního chleba z větrného mlýna.

Kdo si chce mlýn prohlédnout, dostane se k němu nejlepším způsobem 15minutovou procházkou nebo na kole z hlavního náměstí.

©© Niederösterreich Werbung/Mara Hohla Herunterladen

Degustace vína

Mezi skryté tipy patří „nové“ bio vinařství Gruber Röschitz. Tady se spojuje staletá vinařská tradice s moderním a udržitelným přístupem k výrobě vína. Rodina Gruber klade velký důraz na šetrné hospodaření, ruční práci a autenticitu – od vinice až po láhev.

Vinařství nabízí ideální příležitost ponořit se po procházce sklepními uličkami do světa vína a každodenní práce vinařů. Otevřeno od čtvrtka do soboty.

Cyklistika a objevování sklepních uliček

Mezi mírnými kopci se vinou cyklostezky vedoucí vinicemi k historickým sídlům a do sklepních uliček – tajuplných míst, která kdysi sloužila jako výrobní a skladovací prostory pro víno a dnes jsou živou kulisou degustací, slavností a setkávání. Každá zastávka vypráví příběh živé vinařské kultury a řemeslné tradice.

Tip na trasu: Vinařská tour s s rozhledem – cyklotrasa Weinviertel DAC

  • celodenní výlet na kole v délce 54 km přes známé vinařské obce Weinviertelu.
  • co stojí za vidění: Sklepní ulička Maulavern v Zellerndorfu a sklepní ulička Öhlberg, větrný mlýn v Retzu, Zážitkový vinný sklep v Retzu, muzeum Steinzeitkeller.
  • tip na občerstvení:  Weberkeller Röschitz

Kdo nemá s sebou vlastní kolo, může si jej zapůjčit u „Sgrafit-bike“  na hlavním náměstí – včetně tipů na trasy od cyklistického nadšence Wolfganga Klinggrabera.

Heurige, restaurace a farmářský trh

Retz je první „slow food village“ Dolního Rakouska. Vztah k řemeslu a regionálním surovinám potvrzuje také gurmánský trh konající se každou sobotu na hlavním náměstí. Téměř povinností je návštěva tradičních vinných šenků „Heurige“ s klasickými specialitami, jako jsou nakládané okurky, feferonky, chléb s liptovskou pomazánkou, slanina nebo studená vepřová pečeně.

Také místní hostinská kuchyně sází na regionální suroviny: weinviertelský chřest, dýni, cibuli či zvěřinu. K tomu samozřejmě patří sklenička veltlínského zeleného Weinviertel DAC nebo autochtonního modrého portugalu.

  • ©© Niederösterreich Werbung/Julius Hirtzberger

    Heurigenkalender

    Typischer geht’s nicht: Heurigen im Weinviertel und wann sie geöffnet habe.

FAQ

Často kladené otázky k městskému pobytu v Retzu

©© Niederösterreich Werbung/Martin Fülöp

Mým nejoblíbenějším místem v západním Weinviertelu je Röschitz, asi 15 minut autem z Retzu – právě tady jsem vyrůstala. Při procházkách vinicemi objevuji i dnes stále něco nového!

MARIA WEGSCHEIDER, Weingut Gruber, Röschitz