Vinotéka Freigut Thallern

Wines from the Thermenregion and the upscale wine scene

Zážitek při návštěvě vinotéky ve vinařství Thallern začíná již při příjezdu. Necelý kilometr od spolkové silnice 50 u Guntramsdorfu projedete viaduktem a za ním se ocitnete v úplně jiném světě. I návštěvníci, kteří tady již byli několikrát, pokaždé znovu žasnou nad tímto jedinečným vinařstvím.

Vinotéka se nachází v centru druhého nejstaršího vinařství Rakouska. Ve 12. století byl statek předán do rukou řádu cisterciáku a od 18. října 1141 se tu bez přerušení vyrábí víno.

Budovy usedlosti vyprávějí o dávno zapomenutých časech. Díky iniciativě rodiny Polz prošla velká část historického architektonického souboru v potu tváře šetrnou revitalizací a rekonstrukcí. Vinotéka byla s moderními prvky umístěna přímo do původního skladu vína. Vedle se nachází prelátská budova, bývalé sídlo správce statku. Dnes se tato část používá k prezentacím vína a degustacím, ale také pro pořádání seminářů.

Vinařství i vinotéku provozují Margareta a Erich Polz. Rodina Polz převzala celé vinařství od kláštera Heiligenkreuz do nájmu s cílem, že tady vytvoří výjimečný zážitek spojený s vínem, kulinářstvím, ale také s ubytováním. Vinotéka je v provozu od roku 2011. Díky blízkosti k městům Baden,  Mödling a Vídeň se vinařství a především vinotéka stává atraktivním výletním cílem pro mnoho lidí.

Nejlepší vína z 60 vinařství regionu Thermenregion

• Prezentace původních odrůd regionu Thermenregion: Rotgipfler a Zierfandler
• Vybraná vína z Rakouska jako kontrast k vínům oblasti Thermenregion
• Prohlídky s řízenou degustací (mimořádným zážitkem je tisíce let starý sklep se sudy a oltář Giulianiho v kapli sv. Jana).
• Spousta tipů pro znalce vín od vyškolených zaměstnanců (s trochou štěstí i od Ericha Polze samotného)
• Kulinářské lahůdky z Dolního Rakouska a Štýrska
• V klidu si vychutnáte jednu nebo dvě skleničky vína, než se budete muset vrátit zase zpátky do vašeho světa

Prohlídka vinařství
Chtěli byste poznat vinařství Freigut Thallern blíže? Nahlédnout za kulisy a dozvědět se více? Rádi pro vás po nahlášení předem zařídíme komentovanou prohlídku včetně ochutnávky.

Doba prohlídky: 20 minut

Na začátku prohlídky naše hosty přivítáme v historické kapli sv. Jana se známým oltářem Gulianiho. Poté se odebereme do ohromujícího sklepa s barikovými víny a do archivu rarit. Pod prelátskými klenbami vás zveme na ochutnávku 3 vín typických pro vinařskou oblast Thermenregon. Dozvíte se také spoustu zajímavých informací o vinohradnictví a o této vinařské oblasti.