Popis
Obilí se v mlýně Hypolz mlelo na mouku více než 600 let. První zmínka o něm pochází z roku 1382. Současné vybavení mlýna je stále plně zachováno a odpovídá stavu techniky z první poloviny 20. století.
V obytné budově i mlýně se dochovalo mnoho starých detailů, jako jsou například okna ve tvaru embéček, stropní trám s letopočtem 1656, barokní dveřní kování a pec na 25 bochníků chleba. Mlýn, sousední pila a plnírna byly původně poháněny přepadovými vodními koly. Dodnes se zachoval starý systém jezů a mlýnský potok, který je dodnes částečně vybudován jako kvádrové kamenné koryto. V roce 1941 bylo vodní kolo nahrazeno Francisovou turbínou, která dodnes zásobuje mlýn a obytnou budovu elektrickou energií.
Prohlídky s průvodcem
V rámci prohlídky s průvodcem se návštěvníci mohou ponořit do světa mlynářské rodiny a dozvědět se, jak bylo obilí po staletí základem naší stravy. Prohlídky s průvodcem jsou nabízeny na následující témata: Historie, sociální problematika, mlynářské vybavení, historie budov a vodní energie. Na pokrytí nákladů spojených s pořádáním prohlídek je požadován dobrovolný příspěvek ve výši 4 €. (nutná registrace)
