Popis
Máte chuť na kozu? Kozí sýr a kozí jogurt z Buckligen Welt: V obci Lichtenegg v oblasti Buckligen Welt žije přibližně 300 koz, jejichž mléko se pečlivě zpracovává na lahodný bio sýr a bio jogurt. Michael Mandl a jeho tým se o to postarají.
Projekt kozího mléka začal pro rodinu Mandlových s jednou kozou. V té době byl Michael Mandl ještě dítě. Dnes se na svěžích loukách a ve stáji kozí farmy prohání asi 300 koz. Z bio kozího mléka se ve vlastní sýrárně zpracovávají lahodné kozí sýrové kuličky, sýrové rolády v různých bylinkových a kořeněných obalech, kozí sýr ve stylu feta, grilovaný kozí sýr a také bio kozí jogurt.
Mandl's Ziegenhof získal za své kozí sýry již několik ocenění - například "Kasermandl" ve zlatě. Kromě toho získala tato ekologická farma v roce 2015 rakouskou cenu za ochranu klimatu v kategorii zemědělství. Michael Mandl totiž klade velký důraz na udržitelnost jak při chovu a krmení koz, tak při produkci. Pro Michaela Mandla je ekologické zemědělství v každém případě jedinou cestou.
Mandl's Ziegenhof - výjimečný zážitek z nakupování!
Kromě pestrého sortimentu kozích sýrů z regionu a celého Rakouska je ve farmářském obchoděk dispozici vynikající sortiment čerstvých kozích sýrů. K dispozici je také jedinečné "kino Goaß": dvěma velkými okny můžete sledovat kozy, jak si hrají, jedí a odpočívají.
Mandlovo kozí PANORAMA
Na Mandlově kozí farmě najdete také zážitkový areál: Kozí PANORAMA umožňuje návštěvníkům ještě více nahlédnout do pestrého kozího života, do způsobu chovu a krmení koz a do zpracování cenného bio kozího mléka.
Během prohlídky farmy s průvodcem se dozvíte zajímavosti o životě na farmě, každodenním chovu koz a výrobě lahodných kozích sýrů.
Tato farma je také členem iniciativy kvality "Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt".
