Podnikatel Andreas Müssauer je otevřený novým nápadům, vyhledává neobvyklé nápady a pro zákazníky dělá nemožné. Jeho nejnovějším výtvorem je ručně vyráběná čokoláda, kterou vyrábí ve spolupráci s regionálními výrobci. Používá například produkty a suroviny ze žulového lihovaru Waldviertler a pivovaru Schrems.
Müssauer vyrábí pouze podle těchto hlavních zásad: používání produktů a surovin od místních zemědělců a výrobců (např. palírna Waldviertler Granit, pivovar Schrems a mnoho dalších), žádná umělá aromata, žádné konzervanty, žádná barviva a žádné zvýrazňovače chuti. V malé jemné cukrárně se vyrábí také chléb z přírodního kvásku.
Oblíbené jsou také makové sušenky Wuzler. V čokoládové skořápce originální cukrovinky uzavírají jemně se rozplývající lanýžový krém z šedého máku, čokolády a karamelu, zjemněný jedinečnou makovou pálenkou. Kavárenská cukrovinka vybízí k posezení a ochutnávání.
