Popis
Zábava ve Vídeňském lese. Na farmě - naše filozofie. Přízemní, regionální, s vášní.
Od nosu až po ocas. Vše z farmy a od vybraných farmářů a výrobců. Vše s nejvyššími standardy kvality. Interpretováno našimi šéfkuchaři. Nový přístup, který dává jednoznačně najevo naše odhodlání a ambice. Milujeme chuť a víme o kvalitě našich farmářských produktů. Proto ukazujeme, jak se to dá dělat.
Tradice, udržitelnost a duch inovací charakterizují i naši restauraci. Spojení možností naší farmy s naší láskou k dobrému jídlu je základem pro "Markthof". Chceme zde prožívat naše uvolněné požadavky na nejvyšší kvalitu s láskyplnou rodinnou atmosférou a kreativní kuchyní, která spojuje přízemnost s láskou k experimentování. Základem restaurace je používání surovin z vlastních farem a pastvin. Linie kuchyně je jasná: chceme naše hosty rozmazlovat na mezinárodně ambiciózní úrovni, se základními produkty nejvyšší kvality a neustálým požadavkem na dokonalou kvalitu. A přitom zůstat autentičtí. Restaurace se nachází v bývalé myslivně uprostřed našeho statku. Všude kolem spokojeně skotačí koně, prasata a kozy. Atmosféru dotváří náš skot plemene Angus a ekologická kuřecí farma s pojízdnou stodolou, stejně jako naše okolní pole. Možná netradiční, ale jednoznačně odpovídající našemu způsobu života a našemu charakteru. Někdo to nazývá pokrokovým nebo vizionářským, ale my tomu říkáme domov.
